PORTRAIT DE Mr Michel SARRAN

RENCONTRE PRÉVUE POUR MAI 2017

Michel SARRAN est un Chef Gastronomique Toulousain doublement étoilés.

Médiatisé par l’émission TOP CHEF sur M6 où il est membre du jury depuis 2015 aux côtés de ses confrères : Hélène DARROZE, Philippe ETCHEBEST et Jean-François PIEGE. Il est le chef étoilé le plus connu de la région Occitanie aux côtés de son ami Christian CONSTANT lui-même ancien membre du jury de l’émission.

Amoureux passionné de son métier et de l’art de faire plaisir en suscitant des émotions, Michel SARRAN est sans conteste l’un des chefs les plus brillants de sa génération.

Michel SARRAN a su mettre en valeur notre belle région du Sud Ouest et faire rayonner la Ville Rose sur les notes de notre très cher Claude Nougaro.

Il me tarde de pouvoir rencontrer cet homme, croiser ses souvenirs et sa mémoire dans son regard qui semble doux comme ceux des gens bien.

Plus qu’un moment, une parenthèse dont je vais savourer chaque minute pour dresser le portrait de l’homme qu’il est derrière son tablier.

À la manière de passeurs d’histoire, nous évoquerons sa passion, son métier mais aussi la transmission, qui dans son métier, comme dans la vie est une valeur fondamentale pour tous.

C’est un réel honneur pour moi de pouvoir faire sa connaissance et réaliser cette mini biographie. Cet entretien aura lieu dans « sa maison », son restaurant qui porte son nom, situé Boulevard Armand Duportal à Toulouse en mai prochain.

En attendant ce portrait : www.michel-sarran.com et bien entendu TOP CHEF tous les mercredis soir sur M6 à 20h50.